Clik here to view.
Lebensmitteleinkauf der öffentlichen Hand soll nach Bestbieterprinzip erfolgen
© Lebensministerium/Rita NewmanÖffentliche Großkantinen sollen nach Best- und nicht nach Billigstbieterprinzip ausschreiben. Nach Bauwirtschaft und öffentlichen Unternehmen wie ÖBB und Asfinag verlangt...
View ArticleClik here to view.
Frischeprodukte werden im Einzelhandel immer wichtiger
© Jungfernmühle/pixelio.deDie Fleischumsätze stiegen im Lebensmitteleinzelhandel im Jahr 2014 insgesamt um 1,8%. Laut jüngsten AMA-Zahlen erzielten Frischwaren 2014 erneut ein Umsatzplus im...
View ArticleClik here to view.
Mit 1. April ist die Kennzeichnungspflicht für Frischfleisch verpflichtend
© BMLFUW/AMA-Bioarchiv/PichlerAb 1. April im Handel sind auch Lamm-, Gefflügel-, Schweine- oder Ziegenfleisch kennzeichnungspflichtig. Bisher galt dies nur für Rinder. Ab 1. April gilt in der EU eine...
View ArticleClik here to view.
Deutsche trinken immer weniger Bier
© Rudolpho Duba/pixelio.deDer Bierabsatz geht in Deutschland seit Jahren zurück. Die Deutschen trinken immer weniger Bier. Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland pro Tag durchschnittlich 22...
View ArticleClik here to view.
Kaviar statt Nudeln: Onlinehandel für Lebensmittel steht noch am Anfang
© doreen Tank/pixelio.deDer Lebensmittel-Onlinehandel ist noch wenig ausgeprägt. Delikatessen machen den Anfang. Konsumenten neigen beim Onlinekauf von Lebensmitteln zu größerer Zurückhaltung als bei...
View ArticleClik here to view.
OECD-Ausblick: Preise für Landwirtschaftsprodukte fallen
© Harald Schottner/pixelio.deDie OECD erwartet in den Entwicklungsländern eine wachsende Nachfrage nach Proteinen. Landwirtschaftsprodukte werden in den kommenden zehn Jahren allmählich günstiger. Die...
View ArticleClik here to view.
Schoko-Hersteller starten eigene Kakao-Plantagen
© APARiesige Kakao-Plantagen in Mittelamerika sollen Schoko-Hersteller unabhängiger machen. Schokoladenfabrikanten durchleben schwierige Zeiten. Die Rohstoffpreise für Kakao, Haselnüsse und Mandeln...
View ArticleClik here to view.
Einfacheres Zulassungsverfahren für neue Lebensmittel in EU
© Standbild aus European Parliament TV (zum Vergrößern anklicken)Die EU-Kommission zieht Genehmigungsverfahren für “Novel Food” an sich. Das EU-Parlament hat in Straßburg für ein vereinfachtes...
View ArticleNovel Food: Was der Mensch 2025 essen wird
“Novel Food” ist die Bezeichnung für Lebensmittel, die eigentlich nicht für den menschlichen Verzehr geplant sind. Pilze, Algen, aber auch neue Farbstoffe fallen ebenso unter diese Kategorie wie...
View ArticleClik here to view.
Österreicher verbrauchen im Jahr 700 Millionen Teebeutel
© APAChina ist der weltgrößte Produzent von Tee. Der grüne schlägt den schwarzen. Auch das muss man wissen: Die Österreicher haben im vergangenen Jahr rund 700 Millionen Teebeutel verbraucht. Das sind...
View ArticleClik here to view.
Heimischer Agrarexport profitiert 2015 von US-Boom
© andi-h/pixelio.de10 Mrd. Exporte: Die US-Erfolge eines Softdrink-Herstellers lassen Russland-Einbußen vergessen. Die Agrar- und Lebensmittelexporte Österreichs erhöhten sich im Jahr 2015 trotz des...
View ArticleClik here to view.
Nährwert-Kennzeichnung: Ausnahmen für Klein- und Handwerksbetriebe
© Marcel Klinger/pixelio.deDirektvermarkter werden von der EU-Kennzeichnungspflicht ausgenommen. Wirtschaftskammer und Gesundheitsministerium haben eine Ausnahmebestimmung für alle regional tätigen...
View ArticleClik here to view.
Weinmarketing: Online-Verkauf wird für Winzer immer wichtiger
© BMLFUW/AMA BioarchivDer Verkauf ab Hof hat bei deutschen Winzern auf 27 Prozent abgenommen. Der Weinkauf im Internet wird immer beliebter. Bereits mehr als jeder zweite deutsche Weinkäufer (57...
View ArticleClik here to view.
Schweiz: Wie kleine Brauereien munter weiterwachsen
Brauereien © Jorma Bork/pixelio.deDas Unbehagen mit den globalen Brauerei-Giganten gibt kleinen Gasthof-Brauereien wieder eine Chance. Europaweit geht der Zuwachs bei kleinen Brauereien ungebrochen...
View ArticleClik here to view.
Fußball-EM: Womit der echte Fan Durst und Hunger stillt
© Kelly,/Bill LorenzDas sind sie, die neuen Chips mit Schweinsbratengeschmack – nach Ideenvorlage von Schneckerl Porhaska. Bier und Chips scheinen zum Fußball zu gehören wie Schweiß und Tränen. Für...
View ArticleClik here to view.
Nahrungsmittelindustrie: Die Folgen der Zielpunkt-Pleite
© APAHat aufgehört zu leuchten: Die Zielpunkt-Insolvenz hat die Handelskonzentration weiter nach oben geschraubt. Die Pleite der Lebensmittelkette Zielpunkt Ende November 2015 hat die heimische...
View ArticleClik here to view.
Lebensmittel: Worauf Österreich ohne Importe verzichten müsste
©APANicht ganz Überraschend. Der heimische Versorgungsgrad mit Fisch liegt bei schwachen 6 Prozent. Bei etlichen Lebensmitteln ist Österreich auf Lieferungen aus dem Ausland angewiesen. Bei einigen...
View ArticleClik here to view.
Kaffee: Was Sie immer über Kapseln, Pads und Röst-Kaffee wissen wollten
© segovax/pixelio.dePro Tag trinken Österreich nahezu 3 Tassen Kaffee. Der Import ist aber leicht rückläufig. Der Filterkaffee gehört in den Haushalten bald der Vergangenheit an. Die vor zehn Jahren...
View ArticleClik here to view.
Bäckerei-Branche: Wo die Kleinen noch verdienen
© Meine Mutter/pixelio.deImmer mehr kleine Bäcker müssen zusperren. Großbäckereien und Supermärkte übernehmen. Eine APA-Geschichte über eine kleine Bäckerei, die zeigt, wie sich Mini-Betriebe im...
View ArticleClik here to view.
Milch- und Fleischbranche: Hier gibt es Förderungen für Exportprojekte
@ Martina Siebenhandlaws unterstützt kleine und große milch- und fleischverarbeitende Betriebe bei Exportmaßnahmen. Das aws lobt Zuschüsse für Investitionen zur Erschließung neuer Exportmärkte in der...
View Article
